Herr Hüseyin Erze stammt aus dem Südwesten der Türkei. Er ist am 17.01.1941 in der türkischen Stadt Darica geboren. 1965 reiste Herr Erze als Gastarbeiter in die Bundesrepublik ein. Er nahm, wie die meisten Emigranten währen der Einwanderungswelle, eine Beschäftigung in der Industrie an, welche er bis 1974 ausübte.

Im Jahre 1974 nahm Herr Erze die Selbstständigkeit auf und versuchte sich im Lebensmittelhandel, welchen er bis 1980 erfolgreich führte. 1980 eröffnete Herr Erze eine Bäckerei, die verschiedene Brotsorten, Fladenbrote, Böreksorten, Pita Brötchen und frische Lahmacun herstellte und noch heute herstellt.

Die wachsende Nachfrage deutscher Interessenten veranlasste Herrn Erze 1999 dazu, seinen Unternehmungen die Produktion von tiefgekühlten Lahmacun hinzuzufügen.

Nach langer Berufserfahrung und angesichts der zunehmenden Bedeutung türkischer Produkte auf dem Lebensmittelmarkt entschloss Herr Erze sich am Anfang des Jahres 2001, den Verkauf seiner Tiefkühlkost auf ganz Europa auszuweiten. Lieferungen erfolgen nach Griechenland, Spanien, Frankreich, Belgien sowie den Niederlanden.